En Nutriendo Puerto Rico, nuestra misión es impulsar la transformación sistémica para alcanzar la Seguridad Alimentaria Nutricional de la población de forma equitativa.
CONOCE MÁS
Es un derecho
Es un bien social
Es un acto de
justicia social
Medida de progreso
2,132
Millones de personas viven en inseguridad alimetaria
931
Millones de toneladas de alimentos se desperdician
690
Millones de personas viven con hambre
1,000
Millones de personas viven con sobrepeso u obesidad
43%
De la población vive bajos niveles de pobreza
1er
Lugar al comparar los costos de canasta básica con América Latina
1.5
Millones de personas sufren de alguna enfermedad crónica
68%
De la población vive con sobrepeso u obesidad
La SAN se logra cuando se satisfacen cuatro dimensiones
Disponibilidad
Depende de la agricultura, la producción de alimentos, la reducción de pérdidas post cosechas; de las políticas comerciales; del volumen de las importaciones y exportaciones; de los precios internacionales de los alimentos; de la cantidad de fondos para importar alimentos y de la capacidad de ayuda alimentaria.
Acceso
Depende de aspectos económicos, físicos y culturales. Por un lado, supone que las personas tengan los recursos para comprar, intercambiar, cosechar, producir u obtener los niveles apropiados de alimentos necesarios para mantener una dieta y nivel de nutrición adecuados; Por otro, que los alimentos están disponibles y los individuos pueden llegar a ellos sin barreras.
Uso y Consumo
La capacidad de la población para decidir adecuadamente sobre la forma de seleccionar, almacenar, preparar, distribuir y consumir los alimentos también está determinada por las costumbres, prácticas de alimentación, nivel educativo, el conocimiento sobre alimentación y nutrición que los individuos dispongan, el patrón de conducta y comportamiento, condiciones de salud y acceso a servicios de cuidado.
Estabilidad
La disponibilidad, el acceso, el consumo y utilización biológica de alimentos pueden verse afectados por factores climáticos, políticos y económicos que perturban su producción y distribución en distintas escalas geográficas. La intensidad y/o persistencia de estas alteraciones pone en riesgo la seguridad alimentaria nutricional, sobre todo en el caso de poblaciones vulnerables. En esta dimensión, juega un papel importante la capacidad de resiliencia individual y colectiva.
Ciencia
Para investigar, analizar, medir, validar, estudiar educar, evidenciar, fundamentar el tema de Seguridad Alimentaria Nutricional y todo lo que se le relacione.
Innovación
La innovación como valor añadido busca nuevas ideas (o las modifica), proyectos, productos, métodos, técnicas, servicios, mercados, modelos, estrategias.
Colaboración
Explorar nuevas oportunidades, promover la cohesión, integración y desarrollo, de una cultura de autogestión, participación, mayor balance social y alineación de intereses.
