Alimentar el cuerpo
es nutrir la vida

En Nutriendo Puerto Rico, nuestra misión es impulsar la transformación sistémica para alcanzar la Seguridad Alimentaria Nutricional de la población.

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Seguridad Alimentaria Nutricional

La seguridad Alimentaria Nutricional es un estado de bienestar en el que TODAS las personas pueden disfrutar de suficiente comida de calidad para tener una vida saludable.

Es un derecho

Es un bien social

Es un acto de
justicia social

Medida de progreso

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¡Somos vulnerables!

La inseguridad alimentaria nutricional es un problema global, que se profundiza y complica de acuerdo a las circunstancias de cada país.En Puerto Rico no se miden los niveles de inseguridad alimentaria nutricional. Pero sabemos que la suma de factores que afectan el sistema de alimentos, la equidad y la salud, hace vulnerable al 100% de la población.

A nivel Global

2,132

Millones de personas viven en inseguridad alimetaria

931

Millones de toneladas de alimentos se desperdician

690

Millones de personas viven con hambre

1,000

Millones de personas viven con sobrepeso u obesidad

En Puerto Rico

43%

De la población vive bajos niveles de pobreza

1er

Lugar al comparar los costos de canasta básica con América Latina

1.5

Millones de personas sufren de alguna enfermedad crónica

68%

De la población vive con sobrepeso u obesidad

¿Cómo se logra la Seguridad Alimentaria Nutricional?

La SAN se logra cuando se satisfacen cuatro dimensiones

Tomates en el mercado

Disponibilidad

Depende de la agricultura, la producción de alimentos, la reducción de pérdidas post cosechas; de las políticas comerciales; del volumen de las importaciones y exportaciones; de los precios internacionales de los alimentos; de la cantidad de fondos para importar alimentos y de la capacidad de ayuda alimentaria.

Acceso

Depende de aspectos económicos, físicos y culturales. Por un lado, supone que las personas tengan los recursos para comprar, intercambiar, cosechar, producir u obtener los niveles apropiados de alimentos necesarios para mantener una dieta y nivel de nutrición adecuados; Por otro, que los alimentos están disponibles y los individuos pueden llegar a ellos sin barreras.

Uso y Consumo

La capacidad de la población para decidir adecuadamente sobre la forma de seleccionar, almacenar, preparar, distribuir y consumir los alimentos también está determinada por las costumbres, prácticas de alimentación, nivel educativo, el conocimiento sobre alimentación y nutrición que los individuos dispongan, el patrón de conducta y comportamiento, condiciones de salud y acceso a servicios de cuidado.

Estabilidad

La disponibilidad, el acceso, el consumo y utilización biológica de alimentos pueden verse afectados por factores climáticos, políticos y económicos que perturban su producción y distribución en distintas escalas geográficas. La intensidad y/o persistencia de estas alteraciones pone en riesgo la seguridad alimentaria nutricional, sobre todo en el caso de poblaciones vulnerables. En esta dimensión, juega un papel importante la capacidad de resiliencia individual y colectiva.

En lo que creemos

Ciencia

Ciencia

Para investigar, analizar, medir, validar, estudiar educar, evidenciar, fundamentar el tema de Seguridad Alimentaria Nutricional y todo lo que se le relacione.

Cohete de innovación

Innovación

La innovación como valor añadido busca nuevas ideas (o las modifica), proyectos, productos, métodos, técnicas, servicios, mercados, modelos, estrategias.

Equipo colaborando

Colaboración

Explorar nuevas oportunidades, promover la cohesión, integración y desarrollo, de una cultura de autogestión, participación, mayor balance social y alineación de intereses.

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